Maria Cristina Lalonde
Maria Cristina Lalonde
Bekentenis: ik hou ervan okra water een beetje te veel. (Ik zal het uitleggen.)
De problemen begonnen begin 2024 toen video's met de hashtag
Elders op internet namen de zoekopdrachten naar ‘okra-water’ toe, met een stijging van 470 procent tussen juni 2023 en juni 2024, volgens Pinterest's wereldwijde interne zoekgegevens . De trend begon media-aandacht te krijgen, waarbij verschillende diëtisten hun best deden om de vermeende voordelen ervan te ontkrachten of te ondersteunen.
Omdat er beperkt onderzoek is gedaan naar okrawater (en omdat ik een held ben), heb ik mezelf genomineerd om een menselijke cavia te belichamen voor de wellnesstrend. Nadat ik had besloten om een maand lang dagelijks okrawater te drinken, was ik verrast door de resultaten. (Spoiler: ik heb bijwerkingen ervaren.)
Experts uit dit artikel
Kaytee Hadley, MS, RDN, IFMCP, is diëtist en oprichter van de verzekeringspraktijk Holistische gezondheid en welzijn in Richmond, Virginia.
Chelsea Rae Bourgeois, RDN, LD, is een geregistreerde diëtist en oprichter van Eet goed Golfkust .
Amy Goldsmith RD, LDN, is de eigenaar van Verwante voeding .
Wat is Okra-water?
Op het eerste gezicht klinkt okrawater niet zo aantrekkelijk. De drank wordt gemaakt door okra-peulen een nacht in water te laten weken. De textuur van de resulterende drank is dik en slijmerig, een beetje zoals slakkenslijm. Okra-water dankt zijn gelachtige consistentie aan slijm, een dichte, slijmerige substantie gevonden in okra-peulen, zegt diëtiste Kaytee Hadley, MS, RDN, IFMCP. Slijm wordt ook aangetroffen in planten als chiazaden en aloë vera en is een complexe koolhydraten die vaak als verdikkingsmiddel in recepten wordt gebruikt.
Zijn er voordelen aan het drinken van dit gelatineuze zelfgemaakte drankje? Hadley zegt dat het oordeel nog niet is uitgesproken: 'We weten dat okra voedingsstoffen bevat die gunstig zijn voor de spijsvertering, de gezondheid van het hart en de regulering van de bloedsuikerspiegel', vertelt ze aan PS. 'Er zijn echter geen studies bij mensen naar okrawater en de potentiële voordelen ervan.'
Hoe smaakt Okra-water?
Ik begon mijn maand okrawater op oudejaarsavond. Ik had gehoopt verse okra te gebruiken, maar die kon ik niet vinden bij mijn plaatselijke H-E-B (de vrucht is in het seizoen in de late zomer en vroege herfst ). Ik nam genoegen met bevroren okra en kocht drie gigantische tassen van het winkelmerk van 20 ounce. Ik maakte mijn okra-water in een kruik, voegde 15 ons okra toe aan drie liter water en liet het een nacht trekken.
De volgende dag (toen ik al dan niet pijn had van het oudejaarsfeest van de vorige avond), schonk ik mezelf een glas okra-water in en nam mijn eerste voorzichtige slok. Toen nam ik er nog een.
De textuur was inderdaad behoorlijk slijmerig, maar slijmerig op een vreemd bevredigende manier. Het deed me denken aan de kleverige vulling van een gelei-donut. Ik vond de okra-smaak verrassend verfrissend, vergelijkbaar met komkommerwater.
Ik poetste mijn eerste glas af en ging toen door naar een tweede. Ik was erg uitgedroogd (het maakt niet uit waarom), en het okrawater was precies wat de katerdokter had voorgeschreven.
Maria Cristina Lalonde
Bijwerkingen van okrawater
In the following days, I continued to drink okra water with abandon. On more than a few occasions, I lost count of how many cups I drank in a day. I was polishing off my okra water stock so quickly that I worried I'd soon need to re-up on frozen okra. Then, I started noticing a side effect: I was bloated . It was subtle, so I didn't notice it until I took a yoga class and stood in front of a mirror.
Toen kwam gas. (TMI?) Tot mijn schrik roken mijn scheten een beetje naar okra. Deze reactie is volgens Hadley niet ongewoon. 'Je kunt last krijgen van een opgeblazen gevoel, gasvorming of maagklachten als je vezels niet goed verdraagt of gevoelig bent voor fructanen - een soort koolhydraat in okra - en een aanzienlijke hoeveelheid okra-water gaat drinken', zegt ze.
Hoe u de bijwerkingen van Okra-water kunt neutraliseren
Met nog weken te gaan in mijn okra-experiment, moest ik mijn koers corrigeren – anders riskeerde ik de minst populaire persoon in mijn yogastudio te worden. Wanhopig op zoek naar begeleiding, sprak ik met diëtiste Chelsea Rae Bourgeois, RDN, LD.
'Overdrijf het gewoon niet' is het verstandige advies van Bourgiours. 'Iedereen is anders, dus het is belangrijk om conservatief te beginnen als je iets nieuws aan je routine toevoegt en dan geleidelijk omhoog te gaan, afhankelijk van je tolerantie.' Gekaapt, verminderde ik mijn consumptie tot een redelijker portie okra-water van zes ons per dag. Tot mijn opluchting verdwenen het opgeblazen gevoel en het gas.
Dus terugkerend naar mijn oorspronkelijke bekentenis: ook al ben ik me bewust van de gasachtige gevolgen, ik heb moeite om mezelf te beperken tot een enkel kopje okrawater – zoveel houd ik van de vreemde, slijmerige textuur en verfrissende smaak. Eerlijk gezegd zou ik het drinken in plaats van gewoon water als ik kon. Helaas, mijn buik heeft andere plannen.
Voordelen van Okra-water
Afgezien van een opgeblazen gevoel en gas, heb ik er ooit last van gehad profiteert van okra water? Misschien. Laten we het voordeel per voordeel bekijken en de lijst met okra-waterclaims bekijken die je waarschijnlijk op TikTok zult zien:
Claim 1: Okra verbetert de spijsvertering
Deze is moeilijk te zeggen: hoe meet je precies een verbeterde spijsvertering? Dat deed ik niet ervaar een toename van het poepen, als dat is waar we het over hebben. Het is logisch dat ik geen waarneembare voordelen voor de spijsvertering (ook wel kak) heb ervaren, aldus diëtiste Amy Goldsmith RD, LDN. 'Okra-slijm kan los op in water en zorg voor oplosbare vezels', zegt ze. 'Als je totale vezelgehalte echter laag is, zal dit niet voldoende toenemen om de spijsvertering te verbeteren.'
Claim 2: Okra ontgift je lichaam
Okra-water smaakte bijzonder heerlijk tijdens het verzorgen van mijn nieuwjaarskater. Afgezien van het opgeblazen gevoel voelde ik me ook behoorlijk goed tijdens mijn okra-watermaand (hoewel volledige openbaarmaking: tenminste sommige – of alle – van deze effecten kunnen te wijten zijn aan het feit dat ik tegelijkertijd Dry January onderga.) Toch kan er iets aan deze bewering zitten, zegt Bourgeois.
'De lever is verantwoordelijk voor het ontgiften van je lichaam', zegt ze. 'Het slijm in okra kan zich binden aan galzuur en cholesterol, wat de inspanningen van de lever kan helpen ondersteunen.' Wat niet over het hoofd mag worden gezien is de hydraterende kracht van de drank, voegt ze eraan toe. 'Hydratie is essentieel om het lichaam van afvalstoffen te ontdoen. Dus als het drinken van okrawater je helpt je waterinname te verhogen, zou dat kunnen helpen bij de ontgifting.'
Claim 3: Okra verhoogt het gewichtsverlies
Dat deed ik niet afvallen terwijl u okra-water drinkt. (Dat probeerde ik niet, maar toch.) Het is echter de moeite waard om op te merken dat ik deed zoek okra-water om te vullen. Het drinken van okra nam de scherpte weg als ik hunkerde naar een hersenloze snack.
Volgens Hadley is deze reactie normaal. 'Vezels reguleren de eetlust enorm', zegt Hadley, en voegt eraan toe: 'Okra-water 'verbrandt geen vet' en heeft geen speciale eigenschappen die tot meer gewichtsverlies zouden leiden dan alleen maar gehydrateerd blijven en voldoende vezels eten gedurende de dag.'
Claim 4: Okra helpt de reproductieve gezondheid
De meest controversiële claim rond okra-water is dat het de reproductieve gezondheid van vrouwen bevordert, inclusief het verbeteren van de vaginale smering, het stimuleren van de vruchtbaarheid en het vergemakkelijken van de bevalling tijdens de zwangerschap.
Nou, dat deed ik niet zwanger worden (hoewel ik dat niet probeerde), noch ging ik bevallen (gemakkelijk of anderszins) terwijl ik dagelijks okra-water dronk. Wat vaginale smering betreft, merkten noch mijn partner, noch ik een verschil. De diëtisten waren niet verrast door dit nieuws: 'Ik heb werkelijk geen idee waar deze bewering vandaan komt', zegt Hadley. 'Ik heb geen wetenschappelijke gegevens gezien die het idee ondersteunen dat okrawater – of hele okra trouwens – de vaginale gezondheid of smering ondersteunt.'
Bourgeois is het daarmee eens: 'De voordelen van okrawater voor de vaginale en reproductieve gezondheid zijn grotendeels anekdotisch.' Ze voegt er echter aan toe dat algehele hydratatie een belangrijke rol speelt bij de vaginale gezondheid en smering. 'Als okrawater je helpt meer water te drinken, kan het mogelijk helpen bij de vaginale gezondheid', zegt ze.
Claim 5: Okra-water zorgt voor een stralende huid
Echt gepraat: ik merkte in januari een aantal enorme verbeteringen in mijn huid. Mijn oogwallen waren minder flodderig. Mijn huid was zeker voller. Maar was mijn stralende huid het resultaat van Dry January? Was het omdat ik een nieuwjaarsresolutie had gemaakt om mijn slechte gewoonte om onder de zonnebank te zonnen af te schaffen? Was het dagelijks okra-water aan het drinken? Of een combinatie van de drie?
Nogmaals, het is moeilijk te zeggen. We weten echter wel dat okrawater kan helpen bij hydratatie, zoals Bourgeois heeft benadrukt. We weten ook dat hydratatie een rol speelt bij het behouden ervan huid die er gezond uitziet en aanvoelt .
Mijn resultaten van het drinken van Okra-water
Dus zou ik, na mijn maand van dagelijks drinken van okra-water, de veel gehypte, met producten doordrenkte drank aanbevelen? Ik zou. Ondanks dat ik niet overweldigd ben door de voordelen van mijn proefperiode van 30 dagen, waardeer ik de smaak en het kleverige mondgevoel van okrawater. De drank is ook zonder twijfel een superieur alternatief voor frisdrank of calorierijke dranken.
De diëtisten die ik sprak zijn het daar grotendeels mee eens. 'Ik ben er helemaal voor om okrawater met aandacht te drinken', zegt Bourgeois. 'Als je graag okrawater drinkt en je er goed bij voelt, geweldig!' Hadley is het daarmee eens. 'Maar het idee dat het een wondermiddel is of meer voordelen heeft dan alleen het eten van okra is dwaas.'
Ik ben van plan okrawater te blijven drinken – tenminste totdat mijn voorraad op is. Zoals ik al zei, ik vind het leuk! En hoewel het niet noodzakelijkerwijs alle claims waarmaakte, gebeurde dat niet niet leveren. Kort gezegd: probeer okra-water eens! In het slechtste geval vind je het niet lekker en heb je een hoop smakelijke okra over om mee te koken.
Veelgestelde vragen over Okra Water
Hoe okra-water te maken
Okra-water heeft drie eenvoudige ingrediënten: Okra-peulen, water en tijd. Voeg verse of bevroren okra-peulen toe aan een waterkan en zet deze een nacht in de koelkast. Trakteer uzelf de volgende ochtend op een ijskoud glas okrawater.
De recepten variëren, maar het mixen van 16 ons bevroren okra met drie liter water leverde een bevredigend stroperig mengsel op. Experimenteer met meer of minder okra, afhankelijk van je kleverigheidstolerantie. Sommige mensen zeven de okra uit het water, maar ik vond het niet erg om van de okra-stukjes te nippen. Ik merkte ook dat het mengsel dikker wordt naarmate je het langer in de koelkast laat staan – laat het alleen niet langer dan vier dagen staan, want het begint ranzig te worden (ik heb dit op de harde manier geleerd).
Wat is de voedingswaarde van Okra Water?
Volgens Goldsmith zal de voedingswaarde van okrawater variëren, afhankelijk van hoeveel okra je gebruikt. 'Eén kopje rauwe okra levert 33 calorieën, 1,9 g eiwit en 7,5 g koolhydraten. 3,2 gram vezels', zegt Goldsmith. Het drinken van okrawater garandeert echter niet dat je lichaam alle calorieën en voedingsstoffen zal opnemen, benadrukt ze.
Verbreekt Okra Water het vasten?
Als iemand die intermitterend vasten beoefent, vond ik dit onderscheid belangrijk. Helaas is er niet veel onderzoek gedaan naar de vraag of okrawater het vasten verbreekt. 'Technisch gezien zal alles met calorieën het vasten verbreken, dus okra-water zal er een einde aan maken', zegt Hadley. 'Omdat het echter zeer minimale calorieën en macronutriënten bevat, is het effect waarschijnlijk verwaarloosbaar.'
Is het drinken van Okra-water beter dan het eten van Okra?
Het idee dat het drinken van okrawater gelijk staat aan het consumeren van okra is een harde nee, zegt Goldsmith. 'Het is veel gunstiger voor mensen om okra of een andere groente of fruit te eten die vezels bevat als ze een betere spijsvertering en andere gezondheidsvoordelen willen', zegt ze. Maar Bourgeois zegt dat het drinken van okrawater één potentieel voordeel kan hebben ten opzichte van het eten van de vrucht: hydratatie. 'Als okrawater je helpt meer water te drinken, is dat een voordeel', betoogt Bourgeois.
Wie mag geen Okra-water drinken?
Okra bevat oxalaten, die het risico op nierstenen kunnen vergroten, zegt Bourgeois. Als u in het verleden last heeft gehad van nierstenen, kunt u okrawater vermijden. 'Je kunt altijd een diëtist om advies vragen om er zeker van te zijn dat de voordelen opwegen tegen de risico's van alles wat je consumeert.'
Maria Cristina Lalonde is a freelance journalist and aspiring kickboxing champion. She has written about sexual health, fitness, and wellness for over a decade. Her articles have appeared in, among other publications, the Houston Chronicle, Everyday Health, Giddy, and U.S. News & World Report.
