Chef K
Chef K
De Kardashian-Jenners hebben om eindeloze redenen de krantenkoppen gehaald, en hun eetgewoonten vormen hierop geen uitzondering. Bepaalde momenten – van Kylie's avocadotoost met honing erop tot Kendalls poging om een komkommer in plakjes te snijden – hebben tot wijdverspreide fascinatie en kritiek geleid.
Wat fans van de familie misschien niet weten, is dat de benadering van eten van de Kardashians grotendeels een weerspiegeling is van hun persoonlijke chef-kok, Khristianne Uy. Beter bekend als Chef K Haar klantenlijst omvat onder meer Justin Bieber en Charlize Theron, meldt People. Maar ze kookt al bijna tien jaar voor de familie Kardashian-Jenner.
Rond het begin van de pandemie schakelde chef-kok K over op het verzorgen van voornamelijk de vakanties en evenementen van de Kardashians, waarbij hij de dagelijkse keuken overliet aan een team van chef-koks. Ze is ook zelf in de schijnwerpers gestapt, met een TikTok-account met video's met miljoenen views.
Na bijna tien jaar de persoonlijke chef-kok van de Kardashians te zijn geweest, kent chef-kok K de details van hun voedingsgewoonten van binnen en van buiten. En in een gesprek met 247CM over haar nieuwe samenwerking met wellnessbedrijf SpoiledChild, belichtte de chef-kok haar tijd om voor het gezin te koken, inclusief hoe ze ervoor zorgde dat de Kardashian-Jenner-kinderen hun ontbijt aten en welke saladetopping ze wist dat een publiekstrekker onder de zussen zou zijn.
247CM: Wat waren tijdens jouw tijd als persoonlijke chef-kok van de Kardashians hun grootste zorgen op het gebied van voeding?
Chef K: Over de hele linie hebben ze allemaal prioriteit gegeven aan gezond leven. Met zoveel reizen, het gebrek aan slaap en de groeiende gezinnen wordt het onmogelijk om elke dag altijd samen aan tafel te ontbijten, lunchen en dineren. Het was mijn taak om ervoor te zorgen dat wat ze ook aten, het altijd voedzaam was en het de komende drie tot vier uur zou ondersteunen. Voor al mijn klanten noteer ik in mijn hoofd alle allergieën en antipathieën, maar ik merkte dat ze echt openstaan voor het proberen van nieuwe dingen. Ik denk dat de vertrouwensfactor behoorlijk goed is.
PS: Bij voedzame maaltijden bestaat er altijd de zorg dat je de smaak opoffert. Wat is uw aanpak om ervoor te zorgen dat de maaltijden die u bereidt ook aantrekkelijk zijn?
CK: Het eerste dat ik met hen deed, was hun voorraadkast- en koelkastinventarissen doornemen . Ik kon zien welke kruiden er waren, welke voorraadartikelen ze hadden - sommige hadden meer rijst en bonen, sommige hadden meer pastasaus, sommige hadden meer soepbasissen. Vanaf daar weet ik al wat een veilig gebied is en zal ik er gewoon mijn draai aan geven. Het is gemakkelijker nu merken in 2024 creatief worden en producten op de markt brengen waar zelfs geen compromis meer bestaat. Je kunt bijvoorbeeld een hele, hele goede, schone veganistische kaas vinden waarvan je niet eens weet dat het geen echte kaas is. En niets van dit alles als je een grote schepel boerenkool met een schijfje citroen serveert, weet je? Met heteluchtfriteuses kun je van de boerenkool frites maken.
PS: Wat was de enige maaltijd waarvan je altijd wist dat die een hit zou worden?
CK: Iedereen die de shows heeft gezien, weet dat ze dol zijn op salades, vooral op het gebied van salades Gezondheid Notensalade dat ze zouden opschudden voordat ze gingen eten. Voor al mijn klanten maak ik gebruik van dingen die ze al leuk vinden. Dus ik verdiepte me in salades en bedacht vrijwel elke salade die je maar kunt bedenken, waarbij ik lette op welke salades terugkwamen. Ik zei tegen Kris Jenner: 'We kunnen deze salades testen om een 'voor altijd en nooit'-lijst te maken.' Dan hoef je deze salade nooit meer te zien of blijf je die salade altijd zien.
PS: Welke salades zijn op de forever-lijst terechtgekomen?
CK: De Chinese kipsalade stond op nummer één. Maar over het algemeen staan ze open voor elke salade die dat wel heeft avocado , en ik voegde vaak een klein beetje quinoa of een beetje farro toe.
PS: Wat was de grootste publiekstrekker tijdens het ontbijt?
CK: Smoothies stonden op nummer één, en daarom dacht ik dat een samenwerking met SpoiledChild om het extra sterke vloeibare collageen te delen de perfecte samenwerking zou opleveren. Mango is de favoriete smaak van de Kardashians en ik heb een recept voor een tropische mangosmoothie gemaakt waaraan ik het vloeibare collageen toevoeg. Ook voeg ik chiazaad en yoghurt toe, zodat het een smoothie is waar je niet binnen een uur weer honger van krijgt. Soms werd ik creatief en zette ik een smoothiebar op. Als de kinderen visueel kunnen zien wat er in hun smoothie gaat en zien hoe deze wordt gemaakt, worden ze nieuwsgieriger en minder geïntimideerd om het te proberen.
Chef K; SpoiledChild
Afbeeldingsbron: SpoiledChild
PS: Wat is je persoonlijke favoriete gerecht dat je voor de Kardashians hebt bedacht?
CK: Het zijn de meest simpele dingen. Soms, als we het zo druk hebben en al deze dingen doen, zijn eenvoudige, nostalgische maaltijden niet te verslaan. Ik ben chef-kok en werk met zoveel verschillende ingrediënten, maar ik heb geen zin om elke dag kreeft of kaviaar te eten. Soms verlang je naar voedsel zoals maïskolven of spaghetti.
Renee Cherry is een schrijver en redacteur die gespecialiseerd is in schoonheid en welzijn. Haar schrijfsels zijn onder meer verschenen in 247CM, Women's Health, Glamour, MindBodyGreen en Well Good.
