Zoete dromen zijn gemaakt van kaas en een restaurant genaamd Raclette in New York maakt je wildste fantasieën waar. Het restaurant is, zoals de naam al aangeeft, gespecialiseerd in raclette, een populair Zwitsers gerecht dat in wezen bestaat uit gesmolten kaaswieltjes. U kunt kiezen uit verschillende raclettes, die allemaal aan tafel worden geschraapt; een ober brengt letterlijk je eigen persoonlijke zinderende kaaswieltje naar de tafel en schraapt elk laatste gesmolten stukje op je bord. Als dit te mooi klinkt om waar te zijn, zul je willen blijven lezen – wij verzekeren je dat dat niet zo is.
De raclettemenu omvat de Savoyarde ($ 15), gesmolten Franse raclettekaas geschraapt op geroosterde nieuwe aardappelen, cornichons en ingelegde witte zilveruitjes, en de Mediterranée ($ 20), of met tijm geroosterde asperges en kerstomaatjes met in een rek gesmolten raclette. Elke raclettemaaltijd wordt geserveerd met een stukje stokbrood (ideaal om te dippen) en een rucolasalade (als je zin hebt in wat gezondheid op je bord).
Naast de kaaswielen bevat de menukaart nog tal van andere aantrekkelijke opties, zoals tartines en croque monsieurs. Maar laten we eerlijk zijn: de meeste mensen kiezen om voor de hand liggende redenen voor de verbluffende raclettes. Om een idee te krijgen van de ervaring en uw trek in kaas nieuw leven in te blazen, kunt u enkele van de meest betoverende foto's en video's bekijken die klanten bij Raclette hebben gedeeld, en wees voorbereid om dit restaurant aan uw bucketlist toe te voegen tijdens uw volgende bezoek aan New York.
