Fotografie van 247 cm | Nicole Perry
Fotografie van 247 cm | Nicole Perry
Winkelen bij Trader Joe's in NYC is praktisch een bloedsport . Bruisend, chaotisch en waanzinnig druk, met een rij die vaak de helft van de omtrek van de winkel beslaat, is dit niet echt een ervaring die ik zou aanraden. Dus hoewel de razend populaire supermarktketen een paar items op voorraad heeft waar ik dol op ben (en die ik nergens anders kan vinden), namelijk gedroogde mandarijnen , de mix van superzaad en oude granen, vanille-meringues , en rozemarijn-marcona-amandelen – ik ben op zijn best een occasionele klant. Dat gezegd hebbende, word ik soms verleid door de belofte van dit lekkers, en als ik daar ben, breng ik onvermijdelijk ook wat tijd door met piekeren en piekeren over de aankoop van een clamshell-container met de Mexicali-kipsalade.
Fotografie van 247 cm | Nicole Perry
Conceptueel ben ik dol op de salade. Ik zou er niet aan denken om een gekruide caesardressing te combineren met maïs, kip, paprika, zongedroogde tomaten, bladgroenten, pepitas, kool en parmezaanse kaas, maar het werkt. Mijn aarzeling heeft meer te maken met de kwaliteit van de ingrediënten. Bijna elke keer ben ik teleurgesteld als ik ontdek dat de groenten verre van vers zijn, de parmezaanse kaas mild en bleh is en de dressing een funky nasmaak heeft. Om dat te verhelpen heb ik het heft in eigen handen genomen en deze copycat-versie van het slimme concept gecreëerd, met behulp van betere ingrediënten en wat kennis van het bereiden van maaltijden om dingen langer vers te houden.
Fotografie van 247 cm | Nicole Perry
Fotografie van 247 cm | Nicole Perry
Fotografie van 247 cm | Nicole Perry
Fotografie van 247 cm | Nicole Perry
Fotografie van 247 cm | Nicole Perry
Zoals je hier zult zien, heb ik de salade in plaats van in een doosvormige verpakking te verpakken, zoals bij Trader Joe's, er een salade van gemaakt. Door de elementen strategisch in lagen te leggen, te beginnen met de dressing en paprika en te eindigen met parmezaanse kaasschaafsel en pepitas (met behulp van deze slimme strategie), blijft alles veel langer intact, waardoor uw doordeweekse lunchsituatie smakelijker wordt dan wanneer u een paar pakjes in uw winkelwagentje zou gooien. Ja, het is meer werk, maar naar mijn mening is het zeer de moeite waard, en persoonlijk zal ik wat keukentijd nemen om die lange rijen te trotseren.
Fotografie van 247 cm | Nicole Perry
