Een bericht gedeeld door Esme (@balanceforyou) op 18 september 2017 om 18:00 uur PDT
Dit zijn niet de typische voor-en-na-foto's van een opgeblazen buik van een weekend vol pizza, frietjes, ijs en bier. Dit is veel ernstiger. Esme onderschrijft de foto hierboven: 'eerste foto: voordat de diagnose coeliakie werd gesteld' en 'tweede foto: nadat de diagnose coeliakie werd gesteld.'
Wauw. Kun je je de pijn en het ongemak voorstellen die ze ervoer? Esme zegt: 'de zomer van 2015 was fysiek de ergste zomer van mijn leven. Ik had veel gezondheidsproblemen en ik wist niet waarom. De symptomen waren onder meer acne, extreme uitputting, stemmingswisselingen, pijn in mijn buik, misselijkheid, huiduitslag en ernstige problemen met de spijsvertering (de details zijn niet zo mooi).'
Dat was nog niet alles. Ze zegt: 'Het meest opvallende symptoom kun je hierboven zien: een extreem opgeblazen gevoel. Het was geen normaal opgeblazen gevoel dat iedereen ervoer. Mijn maag was voortdurend opgezwollen, ongeacht wat ik at, en deed enorm veel pijn.'
Esme had het gevoel dat ze nooit meer beter zou worden. Vervolgens deed haar arts een bloedtest voor coeliakie en deze was positief. Ze schrapte gluten uit haar dieet en binnen een tot twee weken was bijna elk symptoom dat ik ervoer verdwenen. Het was eerlijk gezegd dag en nacht.'
Ze vertelde 247CM: 'Ik heb tijdens mijn jeugd geen extreme symptomen opgemerkt. Ik begon symptomen te krijgen toen ik ongeveer 17 jaar oud was, maar de diagnose werd pas gesteld toen ik 19 jaar oud was.' Coeliakie kan erfelijk zijn, en Esme zegt dat zowel haar moeder als haar zus onlangs zijn getest en ook de diagnose coeliakie hebben gekregen.
De symptomen kunnen per persoon verschillen, dus als u zich zorgen maakt, heeft u mogelijk een allergie, raadpleeg dan uw arts en laat u testen. Ze zegt ook op te letten voor andere voedselallergieën: 'nadat ik de diagnose coeliakie kreeg, kwam ik erachter dat ik ook allergisch was voor zuivel!'
Als je gluten probeert te vermijden, adviseert Esme, 'controleer dan altijd de voedingsinformatie van alles wat je koopt. Vraag altijd in het restaurant of wat je eet glutenvrij is, ook al is het duidelijk glutenvrij! Je weet maar nooit en soms ontstaat er kruisbesmetting! Ik weet dat het gênant is om die vervelende persoon te zijn die vraagt of ALLES glutenvrij is, maar het is altijd beter om het zekere voor het onzekere te nemen.'
En je hoeft niet meer zonder! Esme zegt: 'zoek naar goede glutenvrije alternatieven voor je favoriete eten, zoals brood, pasta, koekjes en ontbijtgranen. Ze hebben de laatste tijd enorme verbeteringen aangebracht op het gebied van glutenvrije alternatieven.'
En dit advies is zo belangrijk, zegt Esme, 'in plaats van je te concentreren op wat je niet kunt eten, concentreer je op wat je wel kunt eten. Fruit, groenten, rijst, maïs, etc. Het is niet beperkend als je maar creatief aan de slag gaat.'
