247CM Fotografie | Wie is jouw plek?
247CM Fotografie | Wie is jouw plek?
Als je de afgelopen jaren enige tijd op TikTok hebt doorgebracht, ben je waarschijnlijk een paar (of, in mijn geval, honderden en duizenden) video's tegengekomen waarin het zalmrijstrecept van Emily Mariko opnieuw wordt gemaakt. Een overgebleven maaltijd die vaak wordt gegeten in Japanse en Koreaanse huishoudens. De versie van de contentmaker van de gemakkelijke lunch is al een tijdje een hoofdbestanddeel van de app.
Mariko's TikTok die het zalmrecept deelt, is in 2021 in minder dan twee weken tijd ruim 34 miljoen keer bekeken, en in tegenstelling tot de beroemde gebakken fetapasta of Pittige wodkapasta van Gigi Hadid Deze trend is meer dan eenvoudig en kan in 10 minuten worden klaargemaakt met restjes. Nadat ik zoveel TikToks van de maaltijd had 'gehart', gaf ik eindelijk toe aan de hype en bestelde ik er een paar Kewpie-mayo (een heerlijke Japanse mayonaise gemaakt van eierdooiers) om het zelf te proberen.
Het gerecht heeft eigenlijk maar zes ingrediënten nodig, maar je kunt je eigen zalmrijst eenvoudig naar wens samenstellen. Het is bekend dat Mariko haar overgebleven zalm en rijst in de magnetron zet met een ijsblokje - waarvan ik sindsdien heb geleerd dat ze de rijst stoomt - maar omdat ik ongeduldig was, maakte ik snel rijst en kookte ik een stuk zalm vlak voordat ik de kom in elkaar zette.
Het proces was zelfs eenvoudiger dan verwacht en het resultaat was een vullende, smakelijke lunch die ik zeker aan mijn maaltijdrotatie zal toevoegen. Mijn laatste afhaalmaaltijd? De virale zalmrijstkom verdient alle aandacht die hij krijgt. Bekijk verderop precies hoe ik de virale maaltijd heb gemaakt en een overzicht van het volledige recept.
247CM Fotografie | Wie is jouw plek?
247CM Fotografie | Wie is jouw plek?
247CM Fotografie | Wie is jouw plek?
Yerin Kim is de featureseditor bij PS, waar ze de visie voor speciale features en pakketten binnen het netwerk helpt vormgeven. Ze is afgestudeerd aan de Newhouse School van Syracuse University en heeft meer dan vijf jaar ervaring in de popcultuur en de levensstijl van vrouwen. Ze heeft een passie voor het verspreiden van culturele gevoeligheid via de lenzen van lifestyle, entertainment en stijl.
