247CM Fotografie | Victoria Messina
De uitdrukking 'mac en kaas-ijs' klinkt misschien als een Mad Libs-achtige mashup uit de diepten van de culinaire hel, maar deze zomer werd het werkelijkheid – en de bokszak van het internet. Toen het nieuws van Kraft gaat samenwerken met ambachtelijke schepwinkel Van Leeuwen in juli opkwam, koos ik er eerst voor om het volledig te negeren, omdat mijn brein niet kon begrijpen waarom iemand ooit zou denken om twee heilige en schijnbaar onvergankelijke entiteiten zoals macaroni en kaas en ijs te combineren. Maar toen kwam een collega de Slack-kamer van mijn team binnen en schreef: 'Jongens, iemand moet dit proberen.'
Ik liet het bericht daar een tijdje staan om te zien of een andere dappere ziel een gratis monster wilde, maar helaas bood ik me vrijwillig aan als eerbetoon en verontschuldigde ik me stilletjes tegenover mijn smaakpapillen terwijl ik typte: 'lol yolo.' Hé, ik ben er doorheen gekomen het testen van de afschuwelijke Thanksgiving-snoepjes van Brach met slechts een cumulatief van ongeveer zeven grappen - ik was klaar voor de uitdaging.
Na anderhalve maand van uitstel, waarbij ik de schuld geef aan de chaos van het verhuizen van appartementen in New York City, heb ik laatst een paar lepels vol gedronken. In misschien wel de meest verrassende plotwending van 2021, na de reünie van Bennifer, was het eigenlijk niet zo erg als ik weliswaar had verwacht. Lees verder voor mijn gedetailleerde kijk op de kleur, smaak en meer van het ijs, en om te leren hoe u een pint kunt bemachtigen.
247CM Fotografie | Victoria Messina
De kleur
Zodra je de bovenkant openklapt en het zegel losmaakt, zie je een feloranje tint die niet helemaal verschilt van die van een romigere mangosorbet. Het lijkt precies op een kom Easy Mac, tenminste als de noedels eruit zijn geschept en de resterende saus bevroren is. Ik denk niet dat ik ooit sinaasappelijs heb gegeten, behalve Creamsicle Bars, dus dit was absoluut een primeur.
247CM Fotografie | Victoria Messina
De ingrediënten
Het Kraft x Van Leeuwen mac- en kaasijs bestaat simpelweg uit eieren, melk, room, rietsuiker en tonnen van dat oranje kaaspoeder. Er zijn op de een of andere manier geen kunstmatige kleurstoffen, conserveermiddelen of smaakstoffen, en ondanks de overvloed aan kaassausmix ruikt het helemaal niet kaasachtig, wat mij zorgen baarde.
247CM Fotografie | Victoria Messina
De smaak
Weet je de virale video van TikTok-ster Brittany Broski die kombucha probeert voor de eerste keer? Ik had een soortgelijke achtbaanachtige reeks reacties bij mijn eerste hap. Mijn initiële 'Nee' werd al snel gevolgd door een geïntrigeerd 'Wacht even, wat gebeurt er nu in mijn mond?!' De combinatie van de mac- en kaassmaak en het bevroren element had mijn smaakpapillen verbijsterd. Ik liet de tweede hap op mijn tong smelten en een rijke, licht boterachtige smaak openbaarde zich. Het smaakt echt naar bevroren Kraft-kaassaus met subtiel zoete ondertonen, als je van dat soort dingen houdt - en ja, veel mensen zijn dat ook! Kaas is zelfs een veel voorkomende ijssmaak op de Filippijnen.
247CM Fotografie | Victoria Messina
Laatste gedachten
Heeft dit ijs mij enorm verrast in de zin dat het daadwerkelijk eetbaar is? Zeker. Maar zou ik een hele kom leeggooien terwijl ik 's avonds met een boek opkruip? Onwaarschijnlijk. Het is niet dat ik niet van macaroni en kaas houd – ik geniet gemiddeld van een doos Kraftpapier per week – maar ik geef de voorkeur aan mijn nep-kaassaus, geserveerd met gloeiend hete noedels, niet bevroren en gemengd met suiker. De mashup zou mijn favoriete ijssmaak, koffie, nooit kunnen onttronen.
247CM Fotografie | Victoria Messina
Waar kun je Van Leeuwen's Kraft Mac en Cheese-ijs kopen?
Als de pure nieuwsgierigheid je 's nachts wakker houdt en je dit ijs gewoon moet proberen, dan kan dat nog steeds koop het nu online voor $ 12 per pint , of vind het op one of Van Leeuwen's scoop shops in New York, New Jersey, Californië, Texas of Pennsylvania.
