Zoutzoet en supergemakkelijk te snijden, In Honing Gebakken Hammen zijn niet voor niets een vakantiefeest. Zoals de meeste hammen worden ze volledig gekookt verkocht, wat betekent dat ze veel minder onderhoud vergen dan een hele kalkoen, gebraad of lamsbout.
Dat gezegd hebbende, zijn er een paar dingen die u moet weten als u van plan bent er een te serveren: omdat ze volledig gekookt en bedekt met een kleverig glazuur worden verkocht, hoeft u ze niet verder te verwarmen. Voor een vollere smaak raden we aan om de ham ongeveer een uur voor het serveren (zo niet iets eerder) uit de koelkast te halen om de kou weg te nemen. Door de ham op kamertemperatuur te serveren, blijven het glazuur en het vochtgehalte behouden (het opwarmen van een ham zal hem tot op zekere hoogte uitdrogen, zelfs als de juiste voorzorgsmaatregelen worden genomen).
Als u vastbesloten bent warme ham te serveren, zijn er twee manieren om dit te doen:
- Als je van plan bent een klein deel van de ham te snijden, snijd dan de gewenste hoeveelheid af en verwarm de plakjes in een warme koekenpan of wikkel ze stevig in aluminiumfolie en verwarm tot ze warm zijn in een oven van 275 ° F.
- Als je de hele ham serveert, haal dan eerst de kou uit de ham door hem minimaal een uur voordat je hem opwarmt uit de koelkast te halen. (Door de ham op kamertemperatuur te laten beginnen, wordt de tijd die hij in de oven doorbrengt verkort, waardoor er minder vocht verloren gaat.) Terwijl de ham op het aanrecht staat, verwarm je de oven voor op 275 ° F.
Om het vochtverlies verder te minimaliseren, kunt u de ham in de folieverpakking houden of de verpakking verwijderen en de ham erin stoppen een ovenzak of wikkel het stevig in aluminiumfolie. Leg de ingepakte ham op een rooster in een braadpan voor zwaar gebruik en verwarm tot hij gaar is een direct afleesbare thermometer registreert 120-135°F, of ongeveer 7-10 minuten per pond.
Ongeacht hoe je de ham serveert, zorg ervoor dat je het bot bewaart voor erwtensoep of om boerenkool op smaak te brengen.
