247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
Havermelklattes, havermelkyoghurt en havermelkijs - ik hou van alles wat havermelk is. Maar wat ik vooral niet leuk vind aan havermelkijs, is dat een pint evenveel kost als een pak melk! Daarom ben ik begonnen om er zelf een te maken, met een beetje hulp van Met chocolade bedekte Katie .
Wat ik zo leuk vind aan dit recept is dat het heerlijk en zoet is, maar ook licht en gezond. Het is gemaakt met slechts drie ingrediënten: havermelk, notenboter en pure ahornsiroop. De havermelk houdt het veganistisch en zacht voor je buik, en het is ook een betere keuze voor de planeet. De pure ahornsiroop is een veel gezondere, voedingsrijke keuze vergeleken met andere zoetstoffen, en wat ik leuk vind aan het maken van mijn eigen ijs is dat ik de hoeveelheid siroop naar eigen smaak kan aanpassen. Maar mijn favoriete onderdeel van dit recept is de notenboter: in plaats van ijs op zuivelbasis en melkvet, dat meestal uit verzadigd vet bestaat, krijg je ook gezonde onverzadigde vetten en eiwitten binnen.
Dit havermelkijs is nog steeds een traktatie, maar het is een veel lichtere, gezondere keuze dan zuivelijs. En het is zo gemakkelijk te maken dat je het niet opnieuw in de winkel hoeft te kopen!
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
Voeg om te beginnen eenvoudig de notenboter, havermelk en ahornsiroop toe aan een kom en klop om te combineren. In het begin zul je langzaam willen beginnen, maar uiteindelijk zullen de notenboter en de havermelk worden opgenomen. Omdat de smaak van havermelk vrij neutraal is, raad ik aan om voor dit ijs een notenboter te gebruiken waar je dol op bent – of om een neutrale notenboter te gebruiken, zoals cashewboter, en dan mix-ins toe te voegen. Ik gebruikte cashewboter toen ik het voor het eerst maakte, maar de volgende keer ga ik het zeker proberen met pindakaas!
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
Zodra alles bij elkaar is gekomen, giet je het in een diepvriesbestendige schaal en vries je het een nacht in. Ik gebruikte een opbergdoosje voor drie kopjes.
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
Als het eenmaal bevroren is, ken je het wel. Eet het direct uit de vriezer, of serveer het in een kom met toppings naar keuze. Deze keer heb ik hagelslag toegevoegd, maar je kunt fruit en noten proberen, wat je maar wilt!
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
