247CM Fotografie | Sheila Gim
247CM Fotografie | Sheila Gim
Liever een chocoladetruffel of een glas wijn? Wat dacht je van een warm koekje uit de oven, of een pittige margarita?
Laten we het hebben over suiker en alcohol: twee dingen die enigszins gedemoniseerd zijn in de welzijnswereld, maar die nog steeds een groot deel uitmaken van veel van onze favoriete verwennerijen. Een goed glas wijn of een heerlijk stuk taart maakt deel uit van een uitgebalanceerd, goed afgerond dieet; ze kunnen bijdragen aan je algehele geestelijke gezondheid als je schoon eet! Maar suiker en alcohol zelf zijn – over het algemeen gesproken – niet echt gezonde stoffen die je in je dieet wilt hebben. Bestaat er dus het minste van twee kwaden?
We hebben gemerkt dat er enige controverse bestaat over wat erger is. Suiker kan als een medicijn werken en een verslaving veroorzaken die tot grote gezondheidsproblemen kan leiden. Hetzelfde kan gezegd worden over alcohol: het is een gifstof die moeilijk door de lever kan worden gemetaboliseerd. Beide kunnen aanzienlijk bijdragen aan gewichtstoename.
Hoewel sommige trainers voorstellen om alcohol volledig uit het dieet te schrappen, hebben we ook gemerkt dat veel dieetplannen af en toe een glas wijn toestaan tijdens de week, terwijl dessert wordt verboden. Is het ene erger dan het andere?
Waarom geen desserts?
Er zijn vele redenen waarom snoep verslavender kan zijn dan alcohol. RD en MPH Lisa Eberly legden het ons uit.
- Minder calorieën, minder suiker. 'Ten eerste bevat een glas wijn, hoewel het calorieën en suiker bevat, gemiddeld minder calorieën en suiker dan een standaard dessert.' Ze zei ook dat 'alcohol minder vet bevat dan dessert, en dit is een aanhoudende trend sinds de tijd dat vetarme diëten 'in' waren.'
- Portiecontrole. 'De meeste mensen kunnen gemakkelijk één glas wijn drinken, terwijl één brownie er twee oplevert. . . en drie. . . en o God, waar zijn alle brownies gebleven?' Het is logisch voor ons.
- Sociaal stigma. 'Het is gemakkelijker om snoep te vermijden dan alcohol,' zei Lisa. 'Als je bijvoorbeeld op een feestje of diner alcohol overslaat, zullen mensen het merken, of je zou denken dat mensen het merken.' Als je ooit de ongemakkelijke sociale druk hebt gevoeld die het gevolg is van het niet drinken, kun je je hierin herkennen. 'Binnen een paar minuten vraagt tante Sue of je beste vriendin zich misschien af of je zwanger bent!' zei ze. 'Het overslaan van een dessert is echter minder opvallend en meer 'mainstream', zoals de meesten zouden begrijpen als het gaat om het vermijden van ongezonde voedingskeuzes.'
Hoe verwerkt uw lichaam alcohol en suiker?
Lisa merkte op dat er hele leerboeken aan dit onderwerp zijn gewijd, maar gaf ons een enigszins kort overzicht.
'De lever heeft een strikte 'to-do-lijst': eerst alle chemicaliën of gifstoffen in het lichaam verwerken (alles van harddrugs tot Splenda en kunstmatige ingrediënten), vervolgens alcohol verwerken en als laatste vet. Dus als je gifstoffen of alcohol in je systeem hebt, zal je lever deze opruimen voordat hij dik wordt.' Dit is een belangrijke reden waarom alcohol kan bijdragen aan gewichtstoename, vooral als het niet met mate wordt gedronken.
Maar zoals gezegd hebben kunstmatige ingrediënten hetzelfde effect: ze zijn een gifstof! 'Een sterk bewerkt en verfijnd dessert, met een lange lijst ingrediënten die je niet begrijpt, zou een soortgelijk effect hebben op het vermogen van de lever om vet te verwerken als een enkel glas wijn.' Voor welk dessert kies jij? Zoals Lisa uitlegde, zijn niet alle desserts hetzelfde.
'Een meer natuurlijke of zelfgemaakte dessertoptie met hele ingrediënten zou dat effect niet hebben', zei ze. Dat soort dessert 'is een veel gezondere optie' dan zowel alcohol als een bewerkt dessert.
Dus . . . Welke moet je kiezen?
Er is geen definitief antwoord. 'Het hangt er echt vanaf,' zei ze. 'Is het dessert een huisgemaakt, natuurlijk dessert? Heeft de alcohol een suikerrijke mixer? Er zijn zoveel variabelen.'
'Een natuurlijk, huisgemaakt dessert in een redelijke portiegrootte is beter dan alcohol. Een eenvoudig glas wijn is beter dan een sterk bewerkte of grote portie dessert. Het gaat allemaal om het maken van de meest complete, echte keuzes op het gebied van eten en drinken', zei ze.
Sommige richtlijnen die zij voorstelt, komen allemaal neer op bewustere keuzes. 'Denk bij jezelf: zitten hier ingrediënten in die ik niet kan lezen? Zal dit ervoor zorgen dat mijn lichaam zich daarna goed voelt? Is dit een goede portie?'
Ze zei dat ze de gouden regel moest onthouden: alles met mate. 'Voor degenen die alcohol drinken is het aanbevelen van een glas wijn om de paar dagen niet hetzelfde als het dagelijks drinken van drie whisky-gingers. Als je een redelijke portie van een dessert met natuurlijke ingrediënten eet, is dat prima met mate. Als je een Sno Ball bij een benzinestation drinkt, is het niet zo geweldig. Het feit dat je niet drinkt op een nieuwjaarsfeestje betekent niet dat je dan zes met chocolade omhulde Oreo's kunt eten zonder effecten.'
Voel je vrij om het plan dat je volgt te wijzigen. Als je niet drinkt en een voedingsplan volgt dat alcohol toestaat, maar geen snoep, overweeg dan wat je kunt ruilen. De geregistreerde diëtist achter het Tone It Up-plan, Lori Zanini, moedigt cliënten aan om niet te vaak toetjes te eten, maar zegt dat een 'gezonde verwennerij' zoals 'een ons pure chocolade (dat is meer dan 70 procent cacao) of een half kopje chiapudding' prima geschikt is.
Geeft u de voorkeur aan wijn boven snoep? Zit je in een programma dat drank verbiedt? Praat met uw trainer, voedingsdeskundige of coach over wat u aan uw dieet en trainingsplan kunt toevoegen om in lijn te blijven met uw gezonde doelen en toch gezond te blijven.
