Er zijn werkelijk weinig betere gevoelens dan je tanden zetten in een gigantische, sappige burger. . . maar dat gevoel is ongeveer 3000 keer bevredigender als de broodjes van die burger gebakken bakbananen zijn! Voor inwoners en bezoekers van Zuid-Florida is deze door de hemel gezonden combinatie een realiteit, dankzij de mensen van Pincho-fabriek .
Dit restaurant heeft een behoorlijk hongerig menu: we hebben het over quesadillaburgers ( Wauw ), Cajun-frietjes en hotdogs met waanzinnige toppings. Maar verreweg de meest geniale items zijn de hamburgers en sandwiches met kip, die gewone oude broodjes ruilen voor gebroken tostones in al hun zoute, gefrituurde glorie. We hebben soortgelijke versies hiervan gezien in Puerto Ricaanse gerechten, en Chicago heeft er zijn eigen smakelijke kijk op ( de jibarito ), dat doorgaans dun gesneden biefstuk als hoofdvlees bevat. Maar dit is de eerste keer dat we tostonesbroodjes op een cheeseburger zien, en we denken dat we verliefd zijn.
Als je klaar bent om helemaal over jezelf te kwijlen, lees dan verder om een glimp op te vangen van de beeldschone tostones-burgers en sandwiches bij Pincho Factory. Misschien gaan we dit recept in de nabije toekomst thuis zelf maken!
