247CM Fotografie | Erin Cullum
247CM Fotografie | Erin Cullum
Hoewel elk weergegeven product onafhankelijk door onze redactie wordt geselecteerd, kunnen we betaalde promoties toevoegen. Als u iets via onze links koopt, kunnen wij commissie verdienen. Lees hier meer over onze richtlijnen voor productbeoordelingen.Deze Lemony Rucola Spaghetti Cacio e Pepe is een van de meest populaire recepten uit het eerste kookboek van Chrissy Teigen, 'Verlangen' ($ 16), en het is gemakkelijk te begrijpen waarom.
Traditionele cacio e pepe, afkomstig uit Rome en letterlijk vertaald 'kaas en peper', wordt doorgaans gemaakt met slechts vier eenvoudige ingrediënten: pasta, boter, peper en kaas. De klassieker ontbreekt aan niets, maar als je een nog complexere smaak wilt toevoegen, geeft Teigen's cacio e pepe-recept er een kleine draai aan. Het is als een combinatie van spaghetti aglio e olio (spaghetti met knoflook en olijfolie) en cacio e pepe. . . plus pancetta, omdat pancetta alles beter maakt.
heeft Teigen gezegd op Instagram dat dit recept een van haar 'top vijf in het boek' is, en ik maak geen grapje als ik zeg dat het een van mijn beste pastarecepten gaat worden - en pasta is mijn favoriete eten ter wereld. De knapperige pancetta voegt zoute goedheid toe, de zware hoeveelheid zwarte peper en rode pepervlokken maakt het pittig, en de citroenachtige kaasachtige knoflooksaus is tegelijkertijd licht en toegeeflijk.
Nog aan het kwijlen? Bekijk hieronder het eenvoudige spaghetti cacio e pepe-recept van 'Cravings'.
— Aanvullende berichtgeving door Haley Lyndes
247CM Fotografie | Erin Cullum
'Verlangen' by Chrissy Teigen Van $ 16 $ 16 op Amazon.com
