247CM Fotografie | Rachel Alger
247CM Fotografie | Rachel Alger
Als je vastbesloten bent om je toewijding aan iemand te bewijzen op Valentijnsdag (of op welk moment dan ook), zoek dan niet verder dan dit 100-uurs browniesrecept. Deze brownies, die ik tegenkwam De YouTube-pagina van Alvin Zhou , zijn volkomen rijk, kleverig en zoet, en zijn even arbeidsintensief als heerlijk (maar absoluut de moeite waard, dat zweer ik).
De gebruinde boter geeft een toffee-achtige smaak aan het afgewerkte dessert, de espresso tilt het geheel naar decadente hoogten, en de stukjes chocolade overal zorgen voor een warme, smeltende heerlijkheid bij elke hap (en een beetje knapperigheid er bovenop!).
Zoals de naam al zegt, duurt het hele proces om deze brownies te maken, jawel, 100 uur, maar het goede nieuws is dat je het grootste deel van die tijd eigenlijk niets doet. Om de smaken van het browniebeslag volledig te laten ontwikkelen, moet het mengsel drie dagen in de koelkast rusten. Drie dagen! Bedenk eens hoe waanzinnig lekker het zal smaken nadat het zo lang heeft gelegen. U hoeft zich dus alleen nog maar zorgen te maken over het maken van het beslag en daarna over het laatste stukje baktijd. Tijdens de extra uurtjes daartussen kun je lekker met je voeten omhoog.
Net als ware liefde zelf, kan het moeilijkste deel het wachten zijn tot het arriveert, maar uiteindelijk zul je dankbaar zijn dat je het gedaan hebt. Hetzelfde geldt voor deze ongelooflijk goede brownies. Zie het volledige recept hieronder!
247CM Fotografie | Rachel Alger
Zeef cacaopoeder in kleine duinen.
247CM Fotografie | Rachel Alger
De geur van gesmolten chocolade is de ultieme liefdesbetovering.
247CM Fotografie | Rachel Alger
Zelfs het rauwe beslag is prachtig.
247CM Fotografie | Rachel Alger
De krakende bovenkant van een perfect gebakken brownie is ongeëvenaard in schoonheid (en smaak).
247CM Fotografie | Rachel Alger
De gesmolten doorsnede is alles wat je ooit in een brownie hebt gewild.
