Het opwarmen van pasta kan moeilijk zijn en de resultaten kunnen teleurstellend zijn. De meeste mensen stoppen de overgebleven pasta een paar minuten in de magnetron en verwachten dat deze net zo lekker zal smaken als de avond waarop hij werd gemaakt. Nou ja, meestal wordt de pasta droog, licht knapperig en klonterig.
Als je op zoek bent naar een betere techniek waarmee je zachte noedels en een warme saus krijgt, is het gebruik van het fornuis misschien een betere optie. Zo kun je de overgebleven pasta opwarmen en hem (bijna) precies hetzelfde laten smaken als de avond ervoor:
- Afhankelijk van met wat voor saus de pasta is gemaakt, begin je met het verwarmen van een beetje boter of olijfolie in een grote sauteerpan op laag tot middelhoog vuur.
- Als de boter gesmolten is of de olie heet is, voeg je de koude pasta toe.
- Voeg nu een paar eetlepels toe aan 1/4 kopje vloeistof zoals water, bouillon, melk of wijn (gebruik dezelfde soort vloeistof waarmee je de saus hebt gemaakt). Als u bijvoorbeeld overgebleven macaroni en kaas opwarmt, voeg dan melk toe. Als u bolognese opwarmt, voeg dan rode wijn toe, enz.
- Roer de pasta ongeveer vijf minuten door, totdat de pasta warm en zacht is en de vloeistof volledig is opgenomen. Genieten!
— Aanvullende berichtgeving door Balim Tezel
