Laat je smaakpapillen watertanden met dit eenvoudige recept van SuikerSpunRun . Deze gekarameliseerde Rice Krispies-traktaties sturen je naar een meer volwassen geheugenstrook.
Lees meer
Ik ben weliswaar schuldig aan het hebben van een verslavende persoonlijkheid. Als ik iets vind dat ik leuk vind, heb ik de neiging om er geobsedeerd door te raken. Als kind was het Star Wars en boeken, als volwassene. . . Nou, mijn obsessies veranderen blijkbaar niet echt in de loop van de tijd, maar de lijst lijkt wel te groeien.
Momenteel is mijn nieuwste obsessie op de lijst karamel – zelfgemaakte karamelsaus om precies te zijn. Woestijnen gevuld, ondergedompeld of opgeschept met grote hoeveelheden karamel staan momenteel bovenaan mijn lijst met 'favoriete dingen', en scoren zelfs nog hoger wanneer ze worden gecombineerd met chocolade (en zelfs nog hoger wanneer ze worden bestrooid met zeezout!)
Karamelsaus maken op de kookplaat is niet moeilijk. Je maakt hier geen echte karamelsnoepjes, dus koken is niet nodig en er is geen snoepthermometer nodig. Hoewel ik zeker niet aanbeveel om zelfs maar een seconde weg te lopen van je karamelsaus tijdens het koken, is het een stuk moeilijker om te verbranden dan het gekonfijte equivalent ervan, en zelfs een complete keukenbeginner kan een goede saus maken. Als bonus zorgt de manier waarop de karamellucht in de lucht doordringt ervoor dat uw keuken ruikt naar een snoepwinkel.
Ik heb eigenlijk twee no-bake-recepten voor de blog voorbereid en hoewel ik misschien had moeten wachten met het zo snel delen van nog een karameldessert, is dit degene die meteen moest worden gepost (bazig, die karamelsaus is dat wel).
Ik denk dat je dit recept geweldig zult vinden vanwege de gemakkelijke, leuke draai aan een nostalgische klassieker. De smaken zijn rijk en intens, vooral voor iets dat zo gemakkelijk te bereiden is; deze zouden de perfecte snelle traktatie zijn als je iets nodig hebt voor een potluck of een feestje.
Deze lekkernijen zijn dik van karamel, knapperig en taai, minder rekbaar en kleverig dan hun basistegenhangers, maar nog steeds plakkerig, gemakkelijk te maken en zeker een snelle favoriet. De chocolademotregen is optioneel maar zeer complementair, en uiteraard heb ik ze ook licht gezouten.
Ik heb deze in de koelkast bewaard voordat ik ze serveerde, zodat ze een beetje steviger konden worden voordat ik ze aansnijdde. Dit helpt en ik raad het aan, maar ik denk dat ze het lekkerst smaken als ze dichter bij kamertemperatuur komen, hoewel ze op deze manier zeker rommeliger zijn en je er niet aan kunt ontsnappen zonder plakkerige vingers.
Een kleine prijs die je moet betalen, als je het mij vraagt.
