Ik heb nooit echt geweten waarom mensen zich zo aangetrokken voelen tot wafels. Misschien is het de zoete smaak van het deeg, het aantal verrukkelijke afwerkingen dat je erover kunt strooien, of de leuke ontwerpen die je kunt maken, van Disney-personages naar hartvormen. Oh wacht – dat zijn de voordelen van PANCAKES, de feitelijk beste ontbijtvoedsel aller tijden.
Maar serieus: waarom zou iemand de moeite nemen om een wafelijzer te kopen? Pannenkoeken zijn vrijwel precies hetzelfde, maar zachter, deegachtiger en overal lekkerder.
Luister, als iemand naar me toe zou komen en me een wafel zou aanbieden, zou ik het niet weigeren. Maar als ik moest kiezen tussen pannenkoeken en wafels, is er één duidelijke winnaar. Dit is waarom pannenkoeken het ultieme ontbijtvoedsel zijn:
Reden 1: Ze zijn gemakkelijker te maken.
Zoals ik al zei, je hebt geen wafelijzer nodig om pannenkoeken te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn je ingrediënten (of een kant-en-klare mix), een koekenpan en een spatel.
Reden 2: Ze zijn gemakkelijker te herformuleren tot een gezonder alternatief.
Heb je ooit Paleo-wafels met twee ingrediënten of eenvoudige zoete aardappelwafels gezien? Niet echt, want om wafels echt lekker te laten smaken, moeten ze precies de juiste hoeveelheid knapperig worden. Pannenkoeken zijn daarentegen eenvoudiger wezens. Het is supergemakkelijk om wat bananen te prakken en wat eieren door elkaar te gooien om gezonde Paleo-pannenkoeken met twee ingrediënten te maken.
Reden 3: Als je ze dun maakt, worden het crêpes.
Pannenkoeken zijn natuurlijk veel meer dan alleen dunne pannenkoeken, maar als je echt een crêpe wilt maken, maak je je pannenkoekenbeslag gewoon dunner. Vervolgens kun je allerlei vullingen of toppings toevoegen, van zoete aardbeien en Nutella tot hartige eieren en spekjes.
Reden 4: Panakuchen.
Een dikke, eigenlijk cakeachtige consistentie is de kenmerkende textuur van Duitse panakuchen, een gebakken pannenkoek die heerlijk deegachtig en gezwollen uit de oven komt. Het is waar dromen van gemaakt zijn.
Reden 5: Zweedse pannenkoeken.
Alsof we nog een heerlijke internationale pannenkoekvariant nodig hebben: als je ooit niet genoeg trek hebt in panakuchen, ga dan voor de dunnere, crêpe-achtige Zweedse pannenkoek. Ze zijn even lekker, maar veel minder rijk.
Krijg je zo'n diversiteit aan smaak en textuur van wafels? Hm, niet echt. Zaak gesloten.
