247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
Ik dacht altijd dat lege jampotten perfect waren voor nachtelijke haver, maar @ lifthappyhour op TikTok heeft mijn ogen geopend voor een geheel nieuw (en meer volwassen) gebruik: een Jam-Jar Gin en Tonic. Bij deze cocktail voegt u gin toe aan uw bijna lege jampot en schudt u deze goed door, zodat de alcohol de jamsmaak krijgt. Voeg vervolgens, op klassieke gin-tonic-wijze, eenvoudig tonicwater toe en, als je wilt, een scheutje bitters. In het recept worden lavendelbittertjes en komkommertonic-water aanbevolen als aanvulling op de gin-tonen, maar de gin die ik gebruikte had meer citrustonen, dus ik koos voor citrusbittertjes en gewoon tonic-water. Het eindresultaat is een heerlijke bloemencocktail die bessensmaak en zoetheid toevoegt aan een traditionele gin-tonic. Het heeft de perfecte smaak en esthetiek voor een happy hour op een lenteterras.
Om deze cocktail te maken, raad ik aan een jampot te gebruiken die grotendeels leeg is maar niet goed is geschraapt (mijn pot had nog ongeveer een eetlepel jam over) en de gin eerst zonder ijs te schudden. Toen ik mijn gin met ijs schudde, werd de jam koud en stolde, waardoor het moeilijker werd om met de gin te mengen. Nadat ik tegen deze complicatie aanliep, heb ik het ijs verwijderd en de glazen pot laten opwarmen, waarna ik zonder problemen de gin met de jam kon emulgeren. Het schudproces duurde slechts ongeveer twee minuten. Zodra je je met gin doordrenkte jam hebt, raad ik aan het ijs er weer in te doen en ongeveer een minuut te schudden, zodat je cocktail lekker koud is. Giet het vervolgens in een cocktailglas, voeg bitters (optioneel) en tonic toe en serveer als zoete, jamachtige traktatie. Dit recept voegt veel smaak toe aan de gin, en het kan niet eenvoudiger om te maken! Het enige nadeel? Ik ga nog veel meer jam kopen.
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
