Steve Bruin
Steve Bruin
Als je in de ochtend 10 minuten over hebt, kun je je ontbijtspel serieus revolutioneren. Dit eierrecept, van De Zen-keuken van Adam Liaw ($ 35, uit augustus 2017), is perfect als je overgebleven gekookte rijst in je koelkast hebt. Maak het af met deze zijdezachte, umami-rijke eieren en verrijk de belangrijkste maaltijd van de dag. Het recept vraagt om een zelfgemaakte dashi-kippenbouillon De Zen-keuken dat is absoluut de moeite waard als je de tijd hebt, maar je kunt het ook vervangen door dashi uit de winkel of de voorraad van je keuze.
Steve Bruin
