247CM Fotografie | Nancy Einhart
247CM Fotografie | Nancy Einhart
Ik kwam de beroemde Britse sandwich met kaas en augurken voor het eerst tegen in een pub in Londen, en ondanks de eenvoud ervan heb ik er nog nooit een kunnen maken die zo heerlijk is als mijn eerste. Maar ik ben er dichtbij gekomen met de hulp van Branston augurk , de zoete, zoute en pittige Britse smaakmaker die smaakt naar chutney gemaakt met in blokjes gesneden groenten en kruiden.
247CM Fotografie | Nancy Einhart
Ik hou van Branston, maar de krachtige smaak kan polariserend zijn. Daarom is het combineren met een scherpe cheddar een klassieke combinatie. Soms versnipperd, soms in dikke plakjes gesneden, moet de cheddar vet zijn; Ik gebruikte Collier's Powerful Welsh Cheddar, die zijn veelbelovende naam eer aan deed.
247CM Fotografie | Nancy Einhart
Dit is waarschijnlijk vanzelfsprekend, maar deze zoute sammie kan het beste worden weggespoeld met een pint bier.
