Hoewel Gilmore-meisjes fans hebben een sterke mening over wie Rory Gilmore zou moeten eindigen romantisch gezien is haar enige ware liefde eigenlijk te vinden in een kopje koffie - bij voorkeur van Luke's. Hetzelfde geldt voor Lorelai, die intraveneus aangesloten lijkt te zijn op een koffiedruppeltje. Koffie is zo'n gespreksonderwerp in de show dat het zelfs een personage op zichzelf zou kunnen zijn. Ter ere van Nationale Koffiedag op 29 september hebben we 15 (gruwelijk) herkenbare citaten over koffie uit de show verzameld.
- 'Als het fysiek mogelijk was om de liefde te bedrijven met een warm drankje, zou dit het zijn.' – Lorelai
- 'Niets zegt meer koffie dan zes uur 's ochtends.' – Lorelai
- 'Hij is zo sexy, slim en grappig, en hij houdt van koffie.' — Lorelaei over Max
- 'Wat dacht je van koffie? Houd je van koffie?' — Max
'Alleen met mijn zuurstof.' – Lorelai - 'Ik dacht dat je misschien wel zin had in koffie. . . omdat je dat altijd doet.' — Lane tegen Rory
- 'Koffie alstublieft, en een scheutje cynisme.' – Lorelai
- 'Koffie-koffie-koffie is een gezegde. Als een overdrijving. Het is een grappige, wanhopige roep om cafeïne. Het is gewoon mijn ding.' – Lorelai
- 'Ik heb cafeïne nodig. Welke vorm je ook hebt. Ik heb de hele dag niets gehad. Ik drink het, schiet erop, eet het, snuif het op, in welke vorm het ook is.' – Lorelai
- 'Ik denk niet dat ik het kan verdragen hem elke dag tegen te komen in de gangen, in de krant en in de koffiekar. O mijn god! Ik moet stoppen met het drinken van koffie! En ik ben dol op koffie! Ik hou echt van koffie!' — Rory over Logan
- 'Wat dacht je van thee?' — Lukas
'Absoluut. Gooi het bij de koffie.' – Lorelai - 'Ik stop met het drinken van koffie, ik stop met het staan en lopen en het woord-in-zin-doen.' – Lorelai
- 'Flirt nu met hem. We hebben koffie nodig.' – Rory
- 'Wat brengt jou hier?' - Lucas
'Cafeïne-ontwenning. En ik kijk graag naar je.' – Lorelai
- 'Dit is een grote koffieochtend. Ik heb koffie nodig in een infuus.' – Lorelai
- 'Koffie?' — Lukas
'Moet je het vragen?' – Lorelai
