247CM Fotografie | Rachel Chang
247CM Fotografie | Rachel Chang
Een van de beste aspecten van freelance journalist zijn, is dat ik de vrijheid heb om mijn eigen dag in te delen en mijn werkomgeving te kiezen. Ik kan een ontspannen ochtend doorbrengen met het luisteren naar verhalen in een koffieshop, waarbij ik af en toe een heerlijke pauze neem om van elke slok te genieten terwijl ik terloops dagdroom. Nou ja, theoretisch.
De realiteit is dat ik de meeste dagen opgesloten zit in mijn appartement, op enkele centimeters van mijn laptopscherm, de ene deadline na de andere najagend, en nauwelijks opsta voor pauzes. Ik ben zo bang om zelfs maar een minuut werktijd te verliezen dat ik de uurlijkse herinneringen van mijn Alexa om op te staan negeer.
Dus toen ik hoorde over de Zweedse traditie van fika – de eenvoudige gewoonte om pauzes te nemen om van een drankje te genieten, idealiter met vrienden – was ik meteen geïntrigeerd. Natuurlijk maken koffiepauzes ook deel uit van de Amerikaanse werkcultuur, maar ze worden vaak in kleine stukjes op onze overvolle agenda's geperst. Als we tijd vrijmaken voor een echt uur weg van onze schermen, is dat vooral om 'af te spreken voor een kopje koffie', wat betekent dat we in de professionele modus blijven en met collega's praten.
Werkdagen, zo leert de Amerikaanse productiviteitscultuur, moeten gevuld zijn met kantooruren. Elke tijd die je 'buiten de klok' besteedt om op te laden, is tijdverspilling en iets om je schuldig over te voelen. Maar zou het kunnen dat deze Zweedse traditie, waarbij we onszelf elke dag een paar minuten actief uit de werkmodus halen, ons misschien productiever zou kunnen maken? Ik besloot de fika-levensstijl een week lang aan te passen om te zien hoe het mijn gewoonten en kijk zou veranderen.
Experts uit dit artikel
Josefin Haraldsson is de landenmanager voor Visit Zweden.
Wat is Fika precies?
Om erachter te komen hoe je op de juiste manier fika kunt maken, wendde ik me tot een echte Zweed: Josefin Haraldsson, country manager bij Bezoek Zweden . Hoewel de handeling zelf een koffiepauze is – Zweden drinken immers gemiddeld drie tot vier kopjes per dag, zegt Haraldsson – is er veel meer dan alleen cafeïne in wat zij een ‘aloude traditie van tot rust komen en een pauze nemen’ noemt.
'Zweden geven er de voorkeur aan het woord fika niet te vertalen, omdat het gemakkelijk zijn betekenis zou verliezen en slechts een koffiepauze zou worden, en er technisch gezien geen koffie voor nodig is', vertelt Haraldsson aan PS.
Fika is ontstaan uit de Zweedse cafécultuur; 'fik' is jargon voor café in het Zweeds. Maar tegenwoordig kun je van de pauze thuis of op het werk genieten, en met collega's, familie, vrienden of zelfs een date, zegt Haraldsson.
Hoewel de exacte gewoonten per persoon verschillen, hebben de meeste mensen twee fika per dag, één rond 11.00 uur en een andere om 15.00 uur. Meestal duren ze ongeveer 10 tot 15 minuten. Bij bedrijven is het gebruikelijk om fika in schema's te verwerken, omdat het 'zeer goed is gebleken voor de uitwisseling van ervaringen, teambuilding en het creëren van welzijn op de werkplek', voegt Haraldsson toe.
Traditioneel wordt er van fika genoten zeven soorten cookies , een 'concept dat zo ingebakken is in het culinaire erfgoed van Zweden dat het zijn eigen speciale kookboek heeft', zegt Haraldsson, verwijzend naar ' Zeven soorten taarten ,' voor het eerst gepubliceerd in 1945. Het is tegenwoordig minder gebruikelijk om je aan die exacte koekjes te houden, maar snoep is voor velen nog steeds een onderdeel van fika. Haraldsson zegt dat kanelbulle (kaneelbroodje) en kardemummabulle (kardemombroodje), evenals cakes en zelfs sandwiches met open gezicht, nu 'doorgaan als acceptabel fika-tarief.'
Zweden fika ook in het weekend – een concept dat voor mij verbijsterend was. In mijn hoofd zijn weekenden al pauzes. Een pauze nemen binnen een pauze leek bijna onmogelijk. Maar toen ik goed naar mijn weekenden keek, besefte ik hoeveel ik ze ook te veel inplande: yogalessen, Boston Marathon-training, Broadway-shows en maaltijden met vrienden. Dit waren leuke plannen, ja, maar het waren geen echte time-outperioden.
Hoe ik Fika benaderde
Omdat mijn werkdagen zo gevarieerd waren (sommige concentreerden zich thuis op onderzoek en schrijven, en andere besteedden hun tijd aan verslaggeving en interviews of tijdens vergaderingen en evenementen) leek het inlassen van geplande pauzes onmiddellijk ontmoedigend. Nog uitdagender is het proberen om middagafspraken met vrienden te regelen. Plotseling moest ik de dagen vol vergaderingen van twee mensen combineren, een hoop moeite voor één kleine pauze.
Dus koos ik ervoor om in het weekend te genieten van mijn eerste fika, waarbij ik om 11.00 uur stopte om te genieten van mijn zelfgebrouwen koffie en gewoon door mijn appartement te lopen. Maar toen besefte ik dat een pauze van twintig minuten precies de hoeveelheid tijd was die ik nodig had voor een
Yoga met Adriene sessie, die in de geest van mindfulness leek, dus heb ik een video gemaakt. Even pauzeren voor yoga en koffie? Ik zou hieraan kunnen wennen.
Met mijn ochtendfika in de boeken sms'te ik mijn vriendin Julia, die in de buurt woont, met de vraag of ze misschien rond 15.00 uur koffie wilde halen. - en ze was een spel. We gebruikten het als een kans om een koffieshop te proberen waar we nog niet waren geweest in Hoboken, Giet Amor-koffie . Leaning into fika, I had a cinnamon sugar sourdough doughnut along with my turmeric latte. After about half an hour, we went about our days: she bopped to a yoga class and I went to a different coffee shop to catch up on work.
Die tijd om vrienden te maken moet me een noodzakelijke boost hebben gegeven, omdat ik die middag meer gefocust was dan normaal toen ik ging zitten om een verhaal af te maken. Julia had gevraagd waar ik aan werkte en hielp me met het brainstormen over een aantal fantastische ideeën. Ik werd er snel aan herinnerd dat werken in mijn eigen bubbel niet altijd de sleutel tot efficiëntie is. Ik eindigde de dag met een productief gevoel en gelukkiger met het verhaal dat ik naar mijn redacteur stuurde.
Gedurende de week probeerde ik de fika-mentaliteit op verschillende manieren te omarmen. De meeste ochtenden waren solo-pauzes, waarin ik simpelweg mijn hersenen op pauze zette om niet altijd aan mijn werk te denken door twintig minuten te lezen, Wordle en Connections te spelen, of Julia te ontmoeten om koffie te drinken en langs de waterkant van Hoboken te wandelen.
Fika-tijd in de middag was gemakkelijker te coördineren met vrienden. Ik reed naar Gotan Weehawken om Mandy te ontmoeten voor een afspraak om 15.00 uur. pauzeer en geniet van wat de meest traditionele Zweedse fika-lekkernijen van de week bleken te zijn: we kregen allemaal een broodje koffie en kardemom geserveerd op roze serviesgoed. Cheryl en ik hebben afgesproken om koekjes te proeven (en restaurantrecensies uit te wisselen). Zeven gram koffie .
Andi en ik stopten halverwege de middag met werken om te proberen de code bij Escape the Room te kraken. Hoewel dat echt voelde als spijbelen, schuilde er ook een kracht in het besteden van die vorm van quality time aan een gemeenschappelijk doel: we kwamen op een hoogtepunt nadat we de puzzel hadden opgelost met nog 11 seconden over.
247CM Fotografie | Rachel Chang
Wat ik heb geleerd van mijn week Fika
Om te zien hoe de Zweden mijn fika-week zouden beoordelen, nam ik contact op met Haraldsson, die zei: 'Sommigen beweren dat fika nooit onderweg is en dat het altijd een gelegenheid is om te gaan zitten en te ontspannen.' Majors slaat toe tegen mijn wandeling, yoga en escape room. Maar ze voegde eraan toe: 'Ik zou zeggen dat de mentaliteit is veranderd en dat een afhaalkoffie tijdens een wandeling, alleen of met gezelschap, tegenwoordig kan worden gedefinieerd als een fika.' (Volgens Haraldsson waren yoga en een escape room een brug te ver. Oeps!)
Het punt is dat het voor mij niet altijd gemakkelijk was om te genieten van mijn meer volgens het boekje fika-pauzes. Op een middag zette ik om 15.00 uur de wekker. om fika te herinneren. Daarna zette ik een timer op 20 minuten, zittend op mijn bank met mijn eigen gezette koffie en een Girl Scout-koekje. Een paar minuten later besefte ik dat ik zo stijf zat als maar kon, verlangend om weer aan het werk te gaan. Ik probeerde wat rustgevende jazz te spelen, een boek te lezen en met mijn ogen dicht te gaan liggen, maar toch voelden die twintig minuten eindeloos aan.
Ik was zowel geschokt als teleurgesteld toen ik ontdekte hoe moeilijk het was om te decomprimeren, terwijl ik wist dat mijn takenlijst zo lang was. Dat alles gezegd hebbende, toen ik weer aan het werk ging, voelde mijn geest lichter, ondanks hoe moeilijk het was om mezelf te dwingen te rusten.
Elk van mijn fika-bijeenkomsten met vrienden kostte tijd om te plannen en uit te zoeken waar ik heen moest - en daarna duurde het allemaal langer dan verwacht. Hoewel het ongetwijfeld een zegen is om zulke geweldige vrienden te hebben met wie de tijd vliegt, merkte ik dat ik achterliep op mijn werk vanwege de verloren middagtijd.
'Hoe kort ook, een fika is echt een tijd die je goed besteedt aan je eigen welzijn.'
Het meest eye-openende besef voor mij tijdens deze week was hoezeer ik het gevoel had dat ik controle moest hebben over mijn tijd, zelfs als mijn agenda geblokkeerd is voor een 'pauze'. Een echte pauze moet niet in minuten worden gepland of gemeten; het gaat om de mentaliteit. De Amerikaanse druktecultuur heeft ons zo diep begraven dat rust het gevoel geeft dat we ‘tijd verspillen’, terwijl het in werkelijkheid een investering is in een gezonder evenwicht tussen werk en privéleven. Maar, zo herinnerde Haraldsson me eraan, het gaat niet zozeer om de tijd als wel om de gewoonte zelf. 'Hoe kort ook, een fika is echt een goed geïnvesteerde tijd in je eigen welzijn, een tijd om een minuutje voor jezelf te nemen om te stressen en na te denken, of om de energie een boost te geven door een fika te hebben met een vriend, familielid of collega.'
En dat is waar de ware schoonheid van fika om de hoek komt kijken: bij mensen. Door actief de tijd te nemen om te ontspannen met vrienden, ben ik elk van de vriendschappen meer gaan waarderen. Zoals Julia zo organisch zei aan het eind van een van onze fika: 'De dag is zoveel beter als je met een vriendin omgaat.'
Reis- en popcultuurjournalist Rachel Chang is tijdschriftredacteur (hoofdredacteur Us Weekly, hoofdredacteur J-14, CosmoGIRL! entertainmentredacteur) en freelanceschrijver. Ze levert regelmatig bijdragen aan Condé Nast Traveler en Travel Leisure, en heeft onder meer geschreven voor 247CM, New York Times for Kids, Wall Street Journal, Lonely Planet en United's Hemispheres.
