Fotografie van 247 cm | Sydni Ellis
Fotografie van 247 cm | Sydni Ellis
Als er wolken van citroenen waren gemaakt, zouden ze nog steeds niet zo zoet, luchtig en heerlijk smaken als de Meyer Lemon Cake Mix van Trader Joe's. De cake heeft de perfecte textuur (sponsachtig en zacht), een lichte citroensmaak en wordt afgewerkt met een verslavende glazuurmotregen. Moeilijk te geloven dat het uit een doos kwam, toch? Nadat ik het geprobeerd had, vertelde ik mijn man erover, en hij was sceptisch: 'Ja, ja, citroencakejes zijn prima!' – maar toen hij eenmaal een hap nam, kon hij niet meer stoppen met eten. We moesten de kamer verlaten omdat we het risico liepen het hele brood te verslinden. En voor slechts $ 3 per doos wil je zeker een voorraad inslaan voor alle toekomstige dessert-, brunch- en snackbehoeften.
Fotografie van 247 cm | Sydni Ellis
Het duurt ongeveer vijf minuten om het cakebeslag te maken, gevolgd door 50 minuten in de oven, minimaal 45 minuten afkoelen en nog eens vijf minuten om te mengen en het glazuur erover te sprenkelen. Dus ook al is het niet de snelste cakemix om te maken, het merendeel van de tijd is het bakken of afkoelen, dus je hoeft niets te doen! Je hebt slechts één stuk boter (gesmolten), één kopje water en één ei nodig om de mix te maken, en twee eetlepels gesmolten boter en twee eetlepels heet water om het glazuur te maken.
Fotografie van 247 cm | Sydni Ellis
Fotografie van 247 cm | Sydni Ellis
Fotografie van 247 cm | Sydni Ellis
Fotografie van 247 cm | Sydni Ellis
Fotografie van 247 cm | Sydni Ellis
Fotografie van 247 cm | Sydni Ellis
De cake heeft net genoeg citroensmaak zonder zo overweldigend te zijn dat je gezicht half gerimpeld is terwijl je eet. Het is pure hemel met elke hap die smelt in je mond. Het is zacht maar valt niet uit elkaar als een kruimeltaart, en het is zoet, maar niet overweldigend.
Fotografie van 247 cm | Sydni Ellis
Fotografie van 247 cm | Sydni Ellis
Ik geef deze cakemix vijf sterren vanwege hoe gemakkelijk het is om te maken en hoe geweldig het is om te eten. Je kunt dit serveren met thee of koffie, en afwerken met fruit of ijs. Op zichzelf smaakt het echter perfect; ik zou het zelfs als verjaardagstaart serveren. Je moet het zeker proberen en een paar dozen in je voorraadkast bewaren voor een regenachtige dag.
Fotografie van 247 cm | Sydni Ellis
