247CM Fotografie | Nicole Perry
247CM Fotografie | Nicole Perry
Het jaar 2015 is een spannend jaar voor ijs: we kunnen maar liefst 11 nieuwe verwachten Ben producten die in de schappen van supermarkten, Scoop Shops (sommige zijn beperkt tot een regio) of beide terechtkomen, inclusief reeds uitgebrachte smaken zoals The Tonight Dough en een drietal koekjeskernen. (Om dit in context te plaatsen: het merk ontwikkelt en brengt doorgaans tussen de vijf en acht nieuwe producten per jaar uit.) Dit zette ons aan het denken: hoe blijft het ijsbedrijf creatieve nieuwe smaken op de markt brengen?
Inspiratie komt uit veel verschillende bronnen: soms begint het met een geweldige naam, zoals Schweddy-ballen – waar vervolgens een smaak omheen wordt gebouwd, andere smaken zijn ontstaan uit een nieuw ingrediënt dat door een leverancier aan het team is gebracht, maar misschien wel de meest opwindende weg zijn suggesties van fans. Ben
Chocoladekoekjesdeeg werd in 1984 zo geboren: eentje van Ben Dikke aap (1988), Mollige manlief (in 1994), en Kers Garcia (in 1987). (Het Cherry Garcia-concept werd anoniem op een pint-deksel naar het hoofdkantoor gemaild!)
Vergelijkbaar met de betrokkenheid van fans bij het ontwikkelingsproces, smaken zoals Chocolade therapie hebben de sprong gemaakt van een beperkte batch (zoals in, alleen beschikbaar voor een seizoen of twee) naar een fulltime smaak dankzij een sterke reactie van fans. Het gerucht gaat dat de huidige beperkte batch-smaak, Pindakaas half gebakken , zou in de reguliere opstelling kunnen komen als de populariteit niet afneemt.
