Fotografie van 247 cm | Hedy Philips
Fotografie van 247 cm | Hedy Philips
Aardappelsalade is zo’n geruststellend bijgerecht. Ik heb zoveel goede herinneringen aan het eten van de aardappelsalade van mijn oma toen ik opgroeide, en om heel eerlijk te zijn, kan ik haar recept helemaal niet opnieuw maken. In plaats daarvan maak ik de romige aardappelsalade van Chrissy Teigen met spek, omdat het net even anders is maar net zo lekker. Wat ik leuk vind aan het recept van Chrissy – afgezien van het spek – is de jalapeño. De peper voegt net genoeg pit toe om het interessant te maken, waar ik helemaal fan van ben. Dit recept, van Chrissy's Verlangen kookboek, is ook gemakkelijk aan te passen als u minder porties wilt maken. Deze keer heb ik het doormidden gesneden en genoeg gemaakt voor een paar dagen in de koelkast, terwijl ik eraan pluk. Bekijk het recept verderop en maak het zelf thuis.
Fotografie van 247 cm | Hedy Philips
