5 specerijen die u in de koelkast moet bewaren – en 3 die u niet moet bewaren

247CM Fotografie | Sheila Gim

247CM Fotografie | Sheila Gim

Feit: niet alle specerijen horen in de koelkast. Om er zeker van te zijn dat je de langste houdbaarheid (en de meeste smaak) krijgt van gewone kruiden zoals mosterd, ahornsiroop en hete saus, raadpleeg dan deze lijst met producten die je wel en niet in een koude koelkast moet bewaren. Sommigen van hen zullen je misschien verrassen en je eraan herinneren om de jouwe te controleren om te zien of ze op de juiste plek staan!

In de koelkast doen

Ahornsiroop . Ahornsiroop hoort in de koelkast, omdat er schimmel in de fles kan groeien als deze niet wordt gebruikt. Mayonaise . Deze is een no-brainer! Mayo wordt gemaakt met eieren en moet na opening in de koelkast worden bewaard. Oliën op notenbasis . Oliën zoals sesam of pinda die niet geraffineerd zijn en gemaakt zijn met noten, moeten in de koelkast worden bewaard om te voorkomen dat ze ranzig worden. Pro-tip: noten moeten ook worden gekoeld om hun beste smaak te behouden. Ketchup . Het koelen van ketchup staat ter discussie, afhankelijk van wat voor soort je hebt en hoe snel je van plan bent het te gebruiken. Open ketchup kun je maximaal een maand in de voorraadkast bewaren, maar als je hem tegen die tijd niet gebruikt, bewaar hem dan in de koelkast. Mosterd. . . soms . Op basis van Dijon en mierikswortel mosterd moet in de koelkast worden bewaard , maar andere kun je prima weglaten als je ze liever op kamertemperatuur hebt. Door gele mosterd in de koelkast te bewaren, blijft de smaak behouden, maar bevat de mosterd geen ingrediënten die kunnen bederven.

Niet in de koelkast bewaren

Ik ben wilg . Is het je ooit opgevallen dat sojasaus in restaurants op de tafels blijft liggen? Dat komt omdat het gefermenteerd is en niet gekoeld hoeft te worden. Hete saus . Hete sauzen op basis van azijn zijn ongeveer drie jaar houdbaar en hoeven niet gekoeld te worden om vers te blijven. Honing . Honing zal kristalliseren en onmogelijk te gebruiken zijn als het in de koelkast is uitgehard. Bewaar het uit de buurt van direct zonlicht.